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Ricettari e aneddoti

Il Banh Mi è il panino vietnamita, ottimo ed economico, diffuso in tutto il Vietnam e molto amato dai viaggiatori di tutto il mondo.Per fare un buon Banh Mi bisogna utilizzare esclusivamente il pane tipo Baguette, “regalo” del colonialismo francese in Vietnam....

Sfizioso e saporito piatto della cucina Thai, il pollo con gli anacardi in stile Thai è davvero facile da preparare ma con un nome difficile da pronunciare: Gai Pad Med Mamuang. Ricco di energia e sapore, perfetto se accompagnato da una porzione di riso bianco. ...

Il Pad Thai è una ricetta classica della cucina tailandese: spaghetti di riso saltati con gamberi, tofu, uova, germogli di soia, salsa di pesce, zucchero ed aceto. Troverete venditori di Pad Thai in ogni angolo di strada in Thailandia, rendendolo uno dei cibi più popolari e...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] La Larb Moo (anche chiamata Laab Moo) è una insalata freschissima di origini antiche. Non si sa con certezza dove sia nato questo piatto poiché diversi paesi del sud-est asiatico hanno la loro versione di questo piatto poiché...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Nasi Kuning, in lingua indonesiana, significa letteralmente “Riso Giallo”. Grazie all’aggiunta della curcuma e del latte di cocco, il riso assumerà il tipico colore giallo del Nasi Kuning, oltre ad un sapore delizioso ed inconfondibile. Il Nasi Kuning è spesso...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] In indonesiano la parola “NASI” significa RISO e “GORENG” significa FRITTO o SALTATO. Ecco a voi il NASI GORENG, uno dei piatti più comuni da trovare in tutta l’Indonesia. Il riso saltato indonesiano è un piatto molto semplice ma gustoso, che richiede pochi ingredienti e...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] L’Urap Sayur è un piatto molto comune in Indonesia, e si presta benissimo come accompagnamento ad un piatto di riso bianco o anche a piatti di pollo e pesce. Si tratta di verdure bollite mischiate con cocco grattugiato ed una salsa...