fbpx

Chana masala

Condividi su:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
CALENDARIO
EMOZIONALE
GASTRONOMIA
Curiosità ed
aneddoti

Il Chana Masala è uno dei piatti indiani più popolari in India, molto semplice da cucinare se volete prepararlo a casa.

Inoltre il Chana Masala è un piatto senza glutine ed adatto anche a chi segue una dieta vegana.

Il piatto è una semplice ma vincente combinazione di ceci bolliti, spezie e salsa masala (salsa di cipolla e pomodoro con spezie)
Vi consiglio, se avete tempo, di preparare il Chana Masala utilizzando i ceci secchi da mettere in ammollo dalla notte precedente.
Se non avete tempo, potete usare anche i ceci in scatola, anche se il sapore e la consistenza finale risulteranno leggermente diversi.

Tempo di preparazione: 45 minuti

Porzioni: 4 persone

Ingredienti:
100 grammi di ceci secchi
Salsa base Masala curry per due persone
acqua Q.B.
un pizzico di sale
un pomodoro
un cucchiaino di succo di limone

Preparazione
Lasciare i ceci in ammollo per tutta la notte in acqua fredda.
Il giorno dopo scolarli e sciacquarli per bene.

Bollire i ceci fino a quando saranno teneri, aggiungendo un pizzico di bicarbonato che velocizza la cottura.
Conservate l’acqua con cui avrete cotto i ceci, vi servirà successivamente.
Se utilizzi i ceci in scatola, puoi saltare direttamente al passaggio successivo..

Versate due cucchiai d’olio in una padella e scaldate la salsa masala curry, aggiungete il pomodoro tagliato a dadini e cuocere per un paio di minuti.

Aggiungete i ceci bolliti insieme ad un po’ di acqua di cottura, abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per 10-15 minuti.

Il Chana Masala è pronto da servire.
A vostro gusto, potrete aggiungere una spruzzata di succo di limone e del coriandolo o prezzemolo tritato.

Potrebbero interessarti anche:

4 Comments
  • Mercedes Fusco
    Posted at 03:33h, 14 August

    Dear festivaldelloriente.it administrator, Your posts are always well researched.

  • comprar levaquin en México legalmente
    Posted at 10:43h, 14 September

    Hi to every one, since I am really keen of reading this website’s post to
    be updated on a regular basis. It carries nice data.

  • Kourtney
    Posted at 23:27h, 14 September

    Howdy! Do you know if they make any plugins to assist with SEO?
    I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good results.
    If you know of any please share. Cheers!

  • comprar afiancen en México sin problemas
    Posted at 14:39h, 16 September

    Ridiculous quest there. What happened after?
    Thanks!

Post A Comment

PROSSIMI
EVENTI
ULTIMI
ARTICOLI
CALENDARIO
MOTIVAZIONALE
METEO